福島カツシゲ『本日も起志快晴!?』

毎日が攻めの姿勢

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石巻

ちょっと前ですが、ツアーの合間を縫って行ってきました。




お久しぶりです、石巻。お久しぶりです、石森さん。






今年も、メカブとワカメをいただきに・・・いや、メカブとワカメ漁のお手伝いをしに・・・その後、メカブとワカメを、お手伝いした分(という程のお手伝いもできてないんですが)いただいて帰りに参上しました。



いや、みなさんね、これ、もう力説しますけどね、メカブとワカメ、ハンパないですよ。



もちろん牡蠣も美味しいし、ナマコもアワビなんかも美味しいですけどね、牡蠣とかナマコ、アワビって、すごい高級感あるじゃないですか?



そこへいくとメカブとワカメって、すぐ手に入りますよね?でも、旬な時期の旬なモノというのは、ハンパないんですよ、味の濃さとか歯ごたえが。まぁ、とにかくメカブとワカメそのものの味が、ハンパなく美味しいんですよ。スーパーで買ったりすると、いったいアイツらは、どこに消えていくんだろうって不思議になります。



一度ねぇ、食べてもらいたい。で、どうすれば食べれるかなんですが、一番手っ取り早いのが、手伝いに行けば、もれなくソッコー食べれます。ただ、その手伝いですけどね、なかなかのハードワークです。



牡蠣の時もそうですけど、漁師は朝が早いんです。やっぱり、その日の早いうちに出荷して、なるべくなら夕食には間に合わせたいというのがあるんでしょうね。決して、午前中に漁終わらせて



午後は遊びたい。というわけじゃないです。



で、メカブ漁は、5時出港です。1月の牡蠣だと、まだまだ暗いですけど、この時期は、もう明るくなってます。






ワカメ漁は、基本、朝2回、出港します。まずメカブ刈って、その後、ワカメの葉っぱを刈りに行きます。まずはメカブ漁の準備です。



これだけの量のメカブが、カゴいっぱいに入れられます。



で、出港したんですけど、過去に手伝った中で、一番、船揺れたなぁ。この写真では、まったく伝わらないと思うのですが、油断してたら、海に落ちるぐらい揺れてます。それでも、石森さんやお手伝いの漁師さんたちは、ものすごいスピードでメカブを刈っていきます。



1時間もしたら、メカブ満載です。



で、港に戻って、さっきの空のカゴに、メカブが入れられます。






この日は、やっぱり波が高すぎて、ワカメの葉っぱ漁には出られず、メカブ作業だけになりました。そんな、メカブの耳ソギ作業は、いつも「この量、今日中に終わるか?」って思うのですが、午前8時過ぎには終わってました。



というのも、この鹿立浜で、メカブ漁に行ったのは、石森さんちだけで、他の人たちは漁に出ませんでした。そんな漁に出なかった人たちも、いつのまにか浜に集まってきて、喋りながら手伝ってくれてます。



そんなワケで、本日は8時過ぎには、すべての活動を終えました。




そして、作業が終わって



ご褒美をいただきました。



もぉねぇ、ビニール袋に、これでもか!って言う量を詰めてくれます。そして、葉っぱ漁に行けなかったので、港に戻る途中で、牡蠣棚に付いた、天然のワカメを刈ってくれて、それまた、これでもか!!っていう量を詰め込んで持たせてくれました。



今回、石巻に行ったのは、もうひとつ理由がありました。石巻にある『四季彩食・いまむら』という和食屋さんが、長期休業する事になり、なんとか、休業前に行きたかったのです。



もちろん、お店を閉めるわけではないのですが、いつも美味しく、柔らかいお店の雰囲気、大将とおかみさんをはじめ、気持ちのいい店員さんたちに会っておきたかったのです。



お手伝いも1日しか出来ずでしたが、『いまむら』でも美味しく料理をいただき、石森さんとも分かれて新幹線に乗りました。いつも、新幹線ではグッタリ寝てるのですが、この日は、珍しく、新幹線の座席の前のカゴに入った冊子を手に取りました。



普段は、手に取らない冊子で、ホントにたまたま、たまたま手に取って、何気なくパラパラめくってると



『四季彩食・いまむら』の事が特集されてました。



いやぁ、こういう事ってあるんですね。



そんなワケで、ホンモノのワカメとメカブを食べたい人がいましたら、是非、牡鹿半島へ急いで下さい!!



こんな活動もやってます。7日間からできる漁村留学・・・イマココプロジェクト



というか、震災後から、ずっと続いてます。

| ヒトリゴト | 15:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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